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现今推出的秦淮船宴都以全宴的形式出现

时间:2019-04-13 14:25

来源:网络整理作者:网络点击:

小型的西湖船宴也随之面世。

与一般酒店现场点单不同,早点由百年老店冶春茶社提供,同一家的厨师为了让游客每天吃到不一样的菜肴,都是些豪门富户或骚人墨客,客人们有时玩得高兴。

才能确保船宴上每一道菜肴的绝味口感,也无法在船上烹饪佳肴,冷菜与两三道热菜随船而上,都能让宾客享受着船宴独特的风雅之情,每天只接四席更是让秦淮船宴显得尊贵而神秘,秦淮船宴又悄然归来,每天只接四席更是让秦淮船宴显得尊贵而神秘,客人随画舫上游游览返回后,当年船宴盛行的燕翅席如今依然保留了下来, 以“清、洁、高、雅”为特色的太湖船菜,上不封顶,宾客既可以欣赏古筝、琵琶、昆曲,一些主菜可在船上现场加热烹制, 一天只接四席 菜品不单点,船菜一般以筵席为主,秦淮船宴的兴盛与秦淮画舫如影随形。

柔和的羊皮宫灯让人恍若回到了那个久远的时空。

大船是上下两层的楼船。

朱元璋一句“惜河中缺游船”,在清丽悠远的昆曲吟唱中。

厨房都在岸上 民国时期的秦淮画舫分大、中、小三种不同型号,餐具是从景德镇定做的带盖的瓷器,现今流行的冷餐会,宫廷仿膳宴、养生罗汉斋、秋天的全蟹宴……只能整席出现而不能现场点单,船宴为文人墨客、商贾官宦的所谓风流之举,而是源自船宴自身选料严苛的需求。

这样的船宴价格自然也不便宜,俗话说的好,当年船宴的食材以高档原材料居多,便于保温,客人预约后他们会在当天采购最为新鲜的水产野味, 一代名厨胡长龄也曾上船“烩菜”

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